金钱面包

食谱材料:
150克-高筋面粉
150克-低粉
5克-即溶酵母

30克-细糖
125克-鲜奶
1粒-鸡蛋
3克-盐
50克-无盐奶油
涂面： 蛋液， 蜂蜜
做法:
1. 将所有材料放入面包机里搅拌15分钟（除了奶油）至面团混合。
2. 然后再加入奶油， 继续搅拌至15分钟至面团顺滑混合。
3. 取出面团滚圆放入盆中以湿布盖好， 进行基础第一次发酵（60分钟）。
4. 取出，将面团放在撒有高粉的桌面上， 以手掌紧压并将空气排出，将面团滚圆， 盖上湿布休面15分钟。
5. 将面团分割成每份6克或将面团以擀面棍压成一块厚度2cm的方形面皮， 并以圆模压出小面团。
6. 再将面团排入烤盘里，进行第二次发酵30分钟至双倍大。
7. 表面涂上蛋液， 放入预热烤箱将烤箱预热175度至15分钟至表面呈现金黄色即可。
8. 取出，在面包表面涂上蜂蜜， 放置铁架上放凉。--(食谱转至厨苑食谱) http://mayck-law.blogspot.com/